خورش هویج_
خورش هویج● مواد لازم
▪ مرغ یا گوشت آبگوشتی؛ ۷۵۰ گرم ▪ پیاز سرخ شده؛ ۳ قاشق سوپخوری ▪ هویج، یک کیلوگرم ▪ آلوی خشک؛ ۳۰۰ گرم ▪ زعفران سائیده ؛ یک قاشق مرباخوری (در صورتی که در آب حل کرده باشیم سه قاشق سوپخوری) ▪ شکر؛ ۳ قاشق سوپخوری ▪ روغن؛ به مقدار لازم ▪ نمک؛ به مقدار لازم ● طرز تهیه مرغ یا گوشت را با پیاز سرخ شده و چند لیوان آب میگذاریم تا بپزد. هویج را خلال میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و با آلوی شسته شده داخل گوشت یا مرغ میریزیم و میگذاریم بپزد.زعفران را با کمی نمک و شکر داخل خورش میریزیم و صبر میکنیم تا خورش کاملاً به روغن بیفتد.اگر بخواهیم خورش ترشتر بشود، در آخر طبخ کمی آبلیمو به آن اضافه میکنیم. |
دسته بندي: اشپزی اسان,پلو ، چلو و خورشت,